¿Cómo puede aumentar la cesta media de su restaurante en 20% gracias a lo digital?
En el cambiante sector de la restauración, donde la inflación de las materias primas y las dificultades de contratación reducen los márgenes, cada céntimo cuenta. ¿Y si la solución no estuviera en subir los precios, sino en optimizar las ventas?
Gracias a las herramientas digitales, ahora es posible aumentar la cesta media de sus clientes de forma fluida y automática. Descubra cómo PIINK Me está convirtiendo la experiencia del cliente en un motor de crecimiento.
1. Upselling automático: el servidor que nunca olvida nada
Uno de los principales obstáculos para las ventas adicionales es el olvido humano. En medio de un incendio, un camarero puede olvidarse de ofrecer tocino extra, una bebida más grande o un café gourmet.
- El resultado: Un aumento estadístico de la cesta media de entre 15% y 25% gracias a las sugerencias automáticas (venta cruzada).
- La solución PIINK Me : En su terminales de control o a través del Código QR en la mesa, la inteligencia artificial sugiere sistemáticamente el producto complementario ideal.
2. El “menú psicológico”: la señalización digital
A diferencia de un menú estático de papel, el menú digital le permite mostrar sus platos de mayor margen en el momento adecuado.
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El truco: Utilice fotos de alta definición y descripciones gourmet. Un cliente que ve una foto de un postre tentador en su pantalla tiene 40% más probabilidades de sucumbir que si se limita a leer el nombre del plato en una lista.La ventaja PIINK Me: Modifique sus sugerencias en tiempo real en función de sus existencias o de la hora del día (Happy Hour, sugerencias del chef).
3. Reducir los tiempos de espera para consumir más
La espera es enemiga del consumo. Un cliente que espera 10 minutos para pedir su segunda cerveza suele acabar cancelando su pedido para pedir la cuenta.
- Rotación de la tabla : Al facilitar también pago en mesa mediante código QR, La mesa se retira entre 10 y 15 minutos antes, lo que le permite dar la bienvenida a nuevos clientes.
- Omnicanal para la fluidez: Con el Código QR en directo“ PIINK Me, el cliente vuelve a tener el control. Puede pedir su bebida con solo tres clics, sin tener que esperar al camarero.
4. Fidelizar a los clientes para mantener las ventas
La tecnología digital permite recopilar datos valiosos. Saber que al Sr. Martin le encanta el vino tinto significa que puede enviarle una oferta personalizada la próxima vez que nos visite. Ofrezca ventajas claras, niveles de recompensa atractivos y, por qué no, sorpresas para cumpleaños u ocasiones especiales.
Nota: Un cliente fiel gasta de media 67% más que un cliente nuevo.
Conclusión
Digitalizar su empresa ya no es una opción, es una inversión estratégica. Combinando terminales de control, Código QR y lealtad, PIINK Me ofrece a los profesionales de la hostelería una solución completa para maximizar los ingresos y mejorar la experiencia del cliente.
¿Quiere probar las posibilidades de aumentar su cesta media?
